Sato H, Sudo N, Nagao-Sato S, Tsuboyama-Kasaoka N.

Foods provided at shelters during a heavy rain disaster: comparison of weighed food records between different numbers of days

Br J Nutr 2024; 133: 253-261

Takeda T, Sudo N, Shimada I, Tsuboyama-Kasaoka N.

Users' perspective on revised simple simulator for calculatiing nutritional food stocks in preparation for large-scale disasters

Disaster Med Public Health Preparedness 2024; 18: e108

Sato H, Sudo N, Takeda T, Shimada I, Tsuboyama-Kasaoka N.

Revision of "Nutritional Reefernce Values for Feeding at Evacuation Shelters" and model menus: a qualitative study.

J Am Nutr Assoc 2024; 43(2): 157-166

Takeda T, Sudo N, Tsuboyama-Kasaoka N, Shimada I, Sato K, Shibamura Y, Nagao-Sato S.

Meal plans for meeting the reference values using food items available in shelters.

BMC Nutr 2023; 9: 73（令和3年卒業論文）

Hirano A, Sudo N, Tsuboyama-Kasaoka N, Shimada I, Sato K, Shibamura Y, Nagao-Sato S.

Usefulness of simple meal screening using dietary assessment sheets for evacuation shelters

J Am Nutr Assoc 2023; 41(5): 516-524（令和3年度卒業論文）

Kobayashi H, Sudo N, Tsuboyama-Kasaoka N, Shimada I, Sato K.

Validity and reproducibility of food photographic estimation for evaluating meals at evacuation shelters

AIMS Public Health 2023; 10(1): 169-182（令和3年度卒業論文）

柴村有紀、須藤紀子、久保彰子.

自然災害とパンデミックを経験した熊本県の高齢者施設における事業継続に関する質問紙調査

日本健康学会誌 2022; 88: 137-149.（令和3年度修士論文）

野口律奈、笠岡（坪山）宜代、関本（孫田）みなみ、入夏みなみ、須藤紀子.

災害時の栄養・食生活支援に関するガイドライン、マニュアル、ツールに関する質的調査

日本災害食学会誌 2022; 9: 1-8.

真城源学、柴村有紀、袴田理紗、別府茂、須藤紀子.

備蓄品の活用とBCPの実効性を高める教育プログラムの開発

日本災害食学会誌 2021; 8: 47-49.

Sudo N, Shimada I, Tsuboyama-Kasaoka N, Sato K.

Revising "Nutritional Reference Values for Feeding at Evacuation Shelters" according to nutrition assistance by public health dietitians based on past major natural disasters in Japan: a qualitative study

Int J Environ Res Public Health 2021; 10: 1038

Tsuboyama-Kasaoka N, Hamada M, Ohnish K, Ueda S, Ito Y, Nakatani H, Sudo N, Noguchi R.

Prolonged maternal and child health, food and nutrition problems after the Kumamoto Earthquake: semantic network analysis of interviews with dietitians

Int J Environ Res Public Health 2021; 181: 10063

Shibamura Y, Sudo N, Mashiro G, Beppu S, Hakamata R.

Personal training course for businesses regarding the response to stranded persons focusing on vulnerable people from the perspective of business continuity

Int J Environ Res Public Health 2020; 17: 4263（令和元年度卒業研究）

齋藤かなた、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、下浦佳之.

熊本地震において災害時要配慮者が直面した食の問題

日本健康学会誌 2021; 87: 84-93.（令和元年度卒業研究）

坂本恵子、須藤紀子.

食料備蓄に関する新聞記事の分析

日本健康学会誌 2020; 86: 282-292.（平成30年度卒業研究）

久保彰子、大原直子、焔硝岩政樹、積口順子、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、奥田博子、澁谷いづみ.

全国市区町村の大規模災害における栄養・食生活支援活動に係る準備状況と行政管理栄養士等の関わりの状況について

日本公衆衛生雑誌 2020; 67: 344-355.

橘莉里花、須藤紀子.

災害時に直面する食の問題を疑似体験させることにより必要な備えに気付かせる教育プログラムの開発

日本健康学会誌 2020; 86: 13-26.（平成30年度卒業研究）

Sudo N, Mashiro G, Beppu S, Hakamata R.

A training program to enhance disaster preparedness of group companies in the Tokyo metropolitan area

Int J Environ Res Public Health 2019; 16: 4871

Sudo N, Urakawa M, Tsuboyama-Kasaoka N, Yamada K, Shimoura Y, Yoshiike N.

Local governments' disaster emergency communication and information collection for nutrition assistance

Int J Environ Res Public Health 2019; 16: 4617

麻生千尋、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、下浦佳之.

熊本地震で使用された避難所食事状況調査票の記入率

日本災害食学会誌 2019; 6: 63-68.（平成29年度卒業研究）

麻生千尋、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、下浦佳之.

避難所食事状況調査票の開発と「避難所の食事アセスメント版HUG（避難所運営ゲーム）」を用いた記入者による評価

日本災害食学会誌 2019; 6: 19-33.（平成29年度卒業研究）

小鳥井あおい、行田宏文、須藤紀子、土田直美、土居邦弘、別府茂、真城源学、守茂昭、守真弓.

企業のBCP実行を支える災害食に関する実態調査

日本災害食学会誌 2018; 6: 31-37.（平成29年度卒業研究）

吉田遥花、須藤紀子.

管理栄養士養成課程で活用できる災害時の食支援を切り口とした専門分野横断的な総合演習教材の開発と教育効果

日本健康学会誌 2018; 84: 158-172.（平成29年度卒業研究）

鈴木詩織、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、山田佳奈実、山村浩二、下浦佳之.

災害時の栄養・食生活支援に対する自治体の準備状況等に関する全国調査―人的支援、協定について―

日本健康学会誌 2018; 84: 81-91.（平成29年度修士論文）

鮎澤仁美、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、山田佳奈実、下浦佳之、吉池信男.

東日本大震災前後における災害時の食支援に対する自治体の準備状況等に関する全国調査―援助食料の保管・分配と炊き出しについて―

日本災害食学会誌 2018; 5: 9-14.（平成29年度卒業研究）

須藤紀子、松本幸子、笠岡（坪山）宜代、山田佳奈実、下浦佳之.

災害時の栄養・食生活支援に対する自治体の準備状況等に関する全国調査―「避難所における栄養の参照量」の認知度と活用状況について―

日本災害食学会誌 2018; 5: 1-8.

竹田衣里、須藤紀子、小﨑望.

大学の備蓄食料だけで２日間生活した学生による備蓄内容の評価

日本災害食学会誌 2018; 5: 29-37.（平成28年度卒業研究）

須藤紀子.

「BCP実行を支える災害食に関する実態調査」結果報告

日本災害食学会誌 2018; 5: 44-45.

須藤紀子.

介護食の本質とは

栄養 2017; 2: 146-151.

須藤紀子.

災害時における高齢者の健康問題

JATAFFジャーナル 2017; 5: 43-46.

小崎望、須藤紀子、竹田衣里.

2日間の備蓄食品生活を体験した女子大学生の備蓄に対する考えと評価

日本災害食学会誌 2017; 5: 19-30.（平成28年度卒業研究）

渡辺千裕、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代.

全国の管理栄養士養成課程の大学生の災害時の食支援に関する知識や関心の現状

栄養学雑誌 2017; 75: 80-90.（平成27年度卒業研究）

Amitani Y, Sudo N, Tsuboyama-Kasaoka N, Ishikawa F, Sako K.

Meal Services after the Great East Japan Earthquake at Nursery School in a Tsunami-Affected Town: Focus group observations

Asia Pacific J Clin Nutr 2017; 26: 308-312

笠岡（坪山）宜代、近藤明子、原田萌香、上田咲子、須藤紀子、金谷泰宏、下浦佳之、中久喜康一.

東日本大震災における栄養士から見た口腔保健問題

日本摂食嚥下リハビリテーション学会誌 2017; 21: 191-199.

中込愛里奈、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代.

全国の管理栄養士養成大学の学生における災害時の食支援に関するDVD 教材の教育効果

栄養学雑誌 2016; 74: 191-201.（平成27年度卒業研究）

上田由理佳、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、山田佳奈実、山村浩二、下浦佳之.

災害時の栄養・食生活支援に対する自治体の準備状況等に関する全国調査―行政栄養士の関わり、炊き出し、災害時要配慮者支援について―

栄養学雑誌 2016; 74: 106-116.（平成27年度卒業研究）

須藤紀子、岡留さくら、笠岡（坪山）宜代.

管理栄養士養成大学の教員による災害時の食支援に関するDVD教材の評価

日本災害食学会誌 2016; 4: 21-34.

須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、新井真名、山田佳奈実、山下雅世、下浦佳之、吉池信男.

東日本大震災前後における災害時の食支援に対する市町村の準備状況の変化

日本災害食学会誌 2016; 3: 25-32.

須藤紀子.

管理栄養士養成課程に在籍する大学三年生の災害時要配慮者の食に関する知識と学び

日本災害食学会誌 2016; 3: 87-89.

須藤紀子.

災害支援には管理栄養士・栄養士が必要

臨床栄養 2016; 128: 332-336.

笠岡（坪山）宜代、廣野りえ、髙田和子、瀧沢あす香、須藤紀子、下浦佳之、迫和子.

東日本大震災において被災地派遣された管理栄養士・栄養士の支援活動における有効点と課題～被災地側の管理栄養士・栄養士の視点から～

日本災害食学会誌 2016; 3: 19-24.

難波知子、伊藤亜矢子、香西みどり、小谷眞男、須藤紀子、元岡展久.

「防災・災害」を切り口とした分野横断型生活科学概論の試み―専門知識を実践活動につなげる―

人文科学研究 2016; 12: 381-393.

甲斐美咲、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、尾崎文子、下浦佳之.

日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）が使用する活動記録票・議事録用紙の検討

日本栄養士会雑誌 2016; 59: 31-40.（平成26年度卒業研究）

伊藤聖來、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、山田佳奈実、山村浩二、山下雅代、山本眞由美、下浦佳之、小松龍史.

災害時の栄養・食生活支援に対する自治体の準備状況等に関する全国調査～人材育成と支援体制構築について～

日本栄養士会雑誌 2015; 58: 887-895.（平成26年度修士論文）

Sudo N.

Roles of National and Local Governments and the Dietetic Association in Nutrition Assistance Response to Natural Disasters: Systems and Experiences in Japan and the USA

J Nutr Sci Vitaminol 2015; 61: S13

山田佳奈実、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、山村浩二、山下雅世、山本眞由美、下浦佳之、小松龍史.

災害時の栄養・食生活支援に対する自治体の準備状況等に関する全国調査―地域防災計画と備蓄について―

日本栄養士会雑誌 2015; 58: 517-526（平成25年度卒業研究）

伊藤聖來、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、岡崎直観、鍋島啓太、金谷泰宏、奥村貴史、下浦佳之.

東日本大震災後に日本栄養士会から派遣された災害支援管理栄養士・栄養士の支援活動に関する分析

日本栄養士会雑誌 2015; 58: 111-120（平成26年度修士論文）

濱口ほゆき、 須藤紀子、 笠岡（坪山）宜代、金谷泰宏、下浦佳之.

日本栄養士会が東日本大震災の被災地に派遣した災害支援管理栄養士・栄養士の「思い」の分析

日本栄養士会雑誌 2015; 58: 35-44（平成25年度卒業研究）

迫和子、笠岡（坪山）宜代、須藤紀子、網谷有希子、石川文子、塩田敦子、下浦佳之、藤沢良知.

保育所における災害時の栄養・給食対応に関する研究

保育科学研究 2014; 4: 14-36

Ito S, Sudo N, Fujiwara Y.

A group interview regarding disaster preparedness for food assistance in a university that offers a training course for registered dietitians

Health Services Insights 2014; 7: 13-18（平成24年度卒業研究）

網谷有希子、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、石川文子、迫和子.

首都圏B市における東日本大震災を踏まえた保育所の食事に関する災害対策の再構築

日本栄養士会雑誌 2014; 57: 192-200（平成24年度卒業研究）

網谷有希子、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、石川文子、藤沢良知、迫和子.

災害対策に関する首都圏一地域の保育所を対象としたグループインタビュー

保育科学研究 2013; 3: 33-37（平成24年度卒業研究）

網谷有希子、須藤紀子、笠岡（坪山）宜代、石川文子、藤沢良知、迫和子.

東日本大震災が津波被害地域内保育所の運営や子どもたちに及ぼした影響に関するグループインタビュー

保育科学研究 2013; 3: 37-41（平成24年度卒業研究）

須藤紀子.

管理栄養士養成大学の公衆栄養学実習における災害時の栄養に関する教育の試み

日本栄養士会雑誌 2012; 55: 890-899.

須藤紀子.

管理栄養士教育における災害支援・ボランティア活動

臨床栄養 2012; 121: 378-82.

須藤紀子、吉池信男.

管理栄養士養成大学における災害時の栄養にかかわる公衆栄養学及び給食経営管理論教育についての全国調査

栄養学雑誌 2012; 70: 188-195.

須藤紀子、澤口眞規子、吉池信男.

災害時の食生活支援のための管理栄養士養成教育のあり方に関するグループインタビュー

日本栄養士会雑誌 2012; 55: 28-37.

須藤紀子、澤口眞規子、吉池信男.

災害時の栄養・食生活支援に対する市町村の準備状況と保健所からの技術的支援に関する全国調査

日本公衆衛生雑誌 2011; 58: 895-902.

須藤紀子、澤口眞規子、吉池信男.

災害拠点病院の栄養・給食部門における新型インフルエンザ対策に関する全国調査

栄養学雑誌 2010; 68: 328-334.

須藤紀子、澤口眞規子、吉池信男.

災害時の栄養・食生活支援に関する協定についての全国調査

日本公衆衛生雑誌 2010; 57: 633-640.

須藤紀子、澤口眞規子、吉池信男.

ストレス負荷時の食事摂取量の変化と必要な栄養素－被災者への栄養・食生活支援のために－

日本栄養士会雑誌 2010; 53: 39-45.

須藤紀子、吉池信男.

県型保健所管内市町村における災害時の栄養・食生活支援に対する準備状況

栄養学雑誌 2008; 66: 31-7.

須藤紀子、吉池信男.

災害対策における行政栄養士の役割

保健医療科学 2008; 57: 220-224.

須藤紀子、清野富久江、吉池信男.

自然災害発生後の自治体による栄養・食生活支援

日本集団災害医学会誌 2007; 12: 169-177.

もしもの時！あってよかった！食品備蓄のススメ！（リーフレット）.

神奈川県平塚保健福祉事務所、2020.

大規模災害時の栄養・食生活支援ガイドライン.

日本公衆衛生協会、2019.

災害時における乳幼児の栄養支援の手引き.

（公社）日本栄養士会、2019.

災害時に乳幼児を守るための栄養ハンドブック.

（公社）日本栄養士会、2019.

避難所の食事アセスメント版HUG（静岡県「避難所HUG」使用許諾番号033号）.

お茶の水女子大学（須藤紀子研究室）、2017.

保育所における災害時対応マニュアル―給食編―.

（公社）日本栄養士会、2013.